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然而,这种动态平衡并非一成不变,而是受到多种因素的扰动。经济形势的波动就是其中一个重要因素。在经济繁荣时期,人们的消费能力增强,对酒水的消费需求旺盛,酒企的生产积极性高涨,酒瓶的产生量和回收量都保持在较高水平。相反,在经济下行时期,消费者的消费意愿下降,尤其是对中高端酒水的消费会受到,酒企可能会缩减生产规模,导致酒瓶的产生量减少,进而影响酒瓶回收行业的 “货源”。像贵州茅台,在行业调整周期中,2024 年茅台酒基酒减产了 900 吨,这一举动可能会影响后续年份市场上茅台酒瓶的产生量 。总体来看,啤酒瓶回收利润微薄,处于亏损边缘;中低端白酒瓶回收利润极低,甚至可以忽略不计;高端白酒瓶和洋酒瓶回收虽然潜在利润较高,但风险也大,利润并不稳定。从回收利润的角度来看,酒瓶回收行业面临着严峻的挑战。
(二)消费者参与度不高
目前,我国酒瓶回收缺乏统一的标准和规范。不同地区、不同回收企业对酒瓶的回收要求和处理方式存在较大差异。例如,对于啤酒瓶的回收,有的企业要求瓶身完整、无破损,有的企业则对瓶身的磨损程度要求较低。这种缺乏统一标准的情况导致酒瓶回收市场混乱,影响了回收效率和质量。同时,也给消费者和回收企业带来了不便,消费者不知道如何正确处理和交投酒瓶,回收企业也难以进行有效的分拣和处理。
发酵:在麦芽汁中加入酵母进行发酵,得到发酵酒。